Mermelada de calabacin

              Lavar y cortar los calabacines sin pelar,
                     ponerlos en un cazo, y por cada
                    kg. de calabacin, ponéis medio
                    kg. de azúcar, y tres limones
                    exprimidos con un poco de canela
                    Dejáis macerar unas 6 horas

                               

Una vez macerados, los ponéis a hervir                      Una vez este hervido, lo pasáis
hasta que veáis que el agua que                                   por la batidora, hasta conseguir 
sueltan los calabacines y el zumo                                una papilla no muy espesa
del los limones,  se ha consumido
practicamente


Los botes esterilizados
                               

Lo ponéis en los botes, sin llenarlos                             Una vez tapados, los ponéis 15 o´20
hasta arriba y los tapáis                                                 minutos al baño maría 
                                                                                              Y listos para guardar y consumir
                                                                                              cuando os apetezca

Espero que os salgan bien las mermeladas y disfrutéis degustándolas   

Mermelada de endrinas

                               
Lavar bien las endrinas, ponerlas                                 Una vez estén hervidas, las pasáis
en un cazo antiadherente y por cada                            a un colador de los que se utilizan
kg de endrinas, ponéis un kg y medio                           para lavar la verdura y removeis
de azúcar, un chorrito de agua y un                              para que la pulpa pase al recipiente
poco de canela. Dejáis hervir 30                                    inferior y los huesos queden en el
minutos. Con la cuchara de palo,                                  colador
vais removiendo para que no 
se pegue   


                                
Una vez lo tengáis colado                                               Ayudadas de un embudo, vais
                                                                                              llenando los botes , dejando  un
                                                                                             dedo del bote sin llenar




                                
Cuando los tengáis listos                                                 Cerráis los botes y los ponéis al
                                                                                               baño maría durante 10 minutos.
                                                                                              Y listos para guardar

Mi cosecha

Ya estoy aquí otra vez y os he puesto unas pocas fotos del huerto que mis amigos de Cal Carulla me dejan disfrutar

 
 Que os parece mi cosecha ??
Da gusto disfrutar de un huerto como este y sobre todo cuando
 puedes recoger una cosecha como esta de ; pepinos, tomates, calabacines, melones, sandías y lo que no se ve.
Poco a poco os iré poniendo el tutorial de la mermelada de calabacin y la de endrinas